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继续打卡酸菜鱼!今日也是酸酸的~

原标题:继续打卡酸菜鱼!今日也是酸酸的~

继续酸菜鱼系列,这次拔草的是经常被小伙伴安利的鱼鱼鱼。

来的是欢乐海岸店,工作日中午过来,不需要排队。

环境

店面虽然不大,但是比较整洁,光线很充足,看照片就知道了,拍照一流。这里要介绍的是筷子的托是用一颗花生的,哈哈哈,有创意,忘了试一下花生好不好吃了。店里播的都是网络歌曲,抖音的居多,所以比较适合年轻人。

服务

服务没得说的,店内服务员有礼貌,并且会帮你拌面,还会帮你check单。

性价比

性价比也没得说,用料都比较好的,团购部分人均才100左右。「麻辣酸菜鱼系列」「特色冷面鸡」「特色杨梅汁」「酸辣脆爽鱼皮」「川北凉粉」「渔妈妈泡菜」。

麻辣酸菜鱼系列

他们家用的是鲈鱼,从嘴的牙齿来看的话,用的应该是淡水的鲈鱼,质量用的是很好的,在鱼的新鲜度,鲜滑度,是我吃过酸菜鱼算很好的,而且刀工很好,片得很薄。

酸汤,这个要看你用的是不是高汤,和用的是不是老坛酸菜。酸菜的味道不能算很好,不是老坛,很酸,酸在表面,所以汤也非常的刺激,很酸,盖过了汤味,也盖过了鱼的鲜甜。他们家的酸菜鱼是没有放芝麻的,所以在味道上,缺了点香味。

特色冷面鸡

卖相很好的一款的面食,其实就是一款鸡丝凉面。在面的选用上,我觉得不能算好,面在蛋的比例来说较小,还有问题在于面有点生粉味道。鸡丝倒是很好吃,鸡肉不会老,而且拌了辣椒油很香。

特色杨梅汁

本来在卖相上用的是红酒杯装的,很有仪式感哈,可惜的是这个饮料很难喝,水的成分很高,没有什么水果味,我也没吃到有什么杨梅味,而且杯上还有一些黄色的渣渣,不知道是什么。

川北凉粉

和很多冰粉一样,也是有葡萄干,西瓜和火龙果的,冰粉的口感不能算好,不够顺滑。调味用的是红糖,我觉得有点甜了,还好葡萄干不甜,配料的比例很好,吃起来的味道和口感还不错。

酸辣脆爽鱼皮

这个是看着点评点的,鱼皮用的应该不是鲈鱼皮,不像。味道是酸辣的,应该说主要以酸为主,鱼皮很脆爽,配合花生吃不错,其实花生和酸菜鱼里酸菜一起吃也是不错吃的,花生可以中和酸菜鱼的酸味。

渔妈妈泡菜

餐前小菜,泡菜也很酸,所以很开胃,用的包菜选用的是菜叶,所以入口口感还不错,而且放了有辣椒油,挺好吃的。

从这次的体验来说,鱼的质量是很好的,味道的话酸菜的味道是弱点,所以菜品很酸。

渔语鱼·酸菜鱼专门店(欢乐海岸店)

沙河街道滨海大道2008号欢乐海岸椰林沙滩1-2-B商铺

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