公司新闻

外面卖100多块1斤的猪肉铺,在家做不足20块?味道不比买的差

原标题:外面卖100多块1斤的猪肉铺,在家做不足20块?味道不比买的差

入夏之后,对于每天朝九晚五,久坐在电脑前的上班族来说, 一到下午就开始各种犯困,提不起精神......

by meggy跳舞的苹果

这时候要是抽屉里放一些小零食就可以起到大作用啦!但是对于几乎一整天都要待在办公室的人来说,想吃点什么确害怕发胖, 想满足嘴巴的同时又能补充能量,不如试试这些超简单的自制零食吧!

01

冷吃牛肉

By 超食控

点击图片进入小程序,查看图文菜谱

· 主料 ·

牛瘦肉〡700g

· 辅料 ·

花椒〡1小搓

姜片 | 2片

八角 | 2个

香叶 | 2片

小茴香 | 2g

山奈 | 1片

展开全文

红辣椒 | 适量

白糖 | 5g

热水 | 400g

辣椒粉 | 10g

豆豉 | 10g

桂皮 | 1段

丁香 | 2个

陈皮 | 1块

生抽 | 20g

盐 | 7g

花椒粉 | 3g

熟白芝麻 | 10g

料酒 | 1勺

(香料可以直接买超市的炖肉料或组合香料包)

· 做法 ·

1.牛肉去掉多余肥肉,分成大块,加入姜片、花椒、料酒,冷水入锅打开盖子,中小火慢煮10分钟,水不滚慢慢煮最好。

2.捞出洗掉血沫,晾凉,切成小拇指大小的条状。

3.锅内入油,烧热,下入牛肉条炸至稍有焦边(大约5分钟)捞出。

4.用炸牛肉的油,中火翻炒姜片、豆豉、八角、桂皮、香叶、丁香、小茴香、陈皮、山柰、白蔻、红花椒、绿花椒、干辣椒段。

5.炒出香味。

6.倒入牛肉条、生抽、白糖、盐,翻炒均匀,加入热水,大火烧开,转小火煮30分钟,汤汁不要收干,没过牛肉一半为好。

7.最后加入花椒粉、辣椒粉、熟白芝麻,搅拌均匀,关火。

02

黑椒蜜汁猪肉铺

By 紫色透明

点击图片进入小程序,查看图文菜谱

· 主料 ·

猪肉馅〡250g

· 辅料 ·

酱油〡1勺

白糖 | 1勺

鸡汁 | 1勺

黑胡椒 | 1/2勺

鱼露 | 1勺

料酒 | 1勺

盐 | 1/2勺

蜂蜜 | 2勺

白芝麻 | 适量

· 做法 ·

1.买回来的肉馅后,可以用擀面杖套上一个保鲜袋自己再砸一下至碎。

2.放入黑胡椒粉,白糖,盐,顺着一个方向搅拌上劲粘稠。

3.加入生抽,酱油继续顺着一个方向搅拌,加入一汤勺鱼露,这个一定不能少,保证猪肉脯好吃的关键。

4.淋上鸡汁,没有的话可以用鸡精代替。我是考虑到液体比较好搅拌,喜欢辣味的加入少许辣椒油,不要多,只为了增加风味,多了的话烤的时候出油。

5.顺着一个方向搅打肉馅,打好的肉馅腌制半小时左右。

6.取一张锡纸,表面刷层薄薄的植物油。把肉馅放到锡纸上,保鲜袋剪开,盖在肉馅上,用擀面杖擀成薄厚均匀的肉饼。

7.烤箱预热180度,中层放入猪肉脯,加热25分钟。其间10分钟后取出刷上一层蜂蜜汁,撒上白芝麻。再过5分钟后翻面,涂抹一层蜂蜜汁,撒上白芝麻,完成烤制。

03

芝麻夹心海苔

(宝宝也超爱哦)

By 宝宝辅食达人原创

点击图片进入小程序,查看图文菜谱

· 主料 ·

海苔〡4张

· 辅料 ·

宝宝酱油〡4g

糖 | 5

熟芝麻 | 5g

香油 | 2g

即食燕麦 | 15g

麦芽糖 | 20g

· 做法 ·

1.麦芽糖中加入糖,加入酱油、香油。酱油建议用无添加的宝宝酱油。1岁以上的宝宝可以用蜂蜜来代替麦芽糖。这里的香油除了提升口感,还能促进海苔中脂溶性维生素的吸收。

2.将碗隔热水(外面再放一个大碗,大碗里放热水),将调料完全化开拌匀。因为加了麦芽糖,酱汁会有些黏黏的,这样烤完两片海苔才能粘在一起,不容易散掉的。

3.取一片寿司海苔,刷薄薄一层酱料,周边尽量都刷到。海苔容易入味,所以淡淡地刷一遍就可以了,酱汁不宜刷过多。海苔大家要买的话一定要注意品质。

4.均匀的撒上熟芝麻、燕麦片。当然除了芝麻可以夹任何干果,比如开心果、核桃、巴旦木、瓜子仁等等。

5.另取一片海苔,刷上酱料。盖在上面,然后用擀面杖压实,压紧实后两片海苔是可以黏在一起的。

6.放入在烤网上,这样受热更加均匀,不容易起皱,烤箱调至70度,20分钟。烘烤时间大家根据自己烤箱情况调整哈,(烤制时间不宜过长,海苔薄容易糊。)

·----- 今日互动 -----·

你在办公室里最喜欢吃哪种零食?

留言告诉我 大家一起交流呀!

我们在评论区不见不散

联系我们

CONTACT US

联系人:张先生

手 机:

电 话:

邮 箱:

地 址: