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胆小慎点!“不敢”吃这家百年老店你就亏大了

原标题:胆小慎点!“不敢”吃这家百年老店你就亏大了

“什么?你还不知道利来w66榕记是什么店?

肯定不是广东人吧。

榕记

广州吃蛇NO.1的粤式老牌餐厅

百年来只专注于一种食材的研发和制作

精益求精

各种新奇吃法带你体验不一样的舌尖盛宴

大众点评【深圳特色菜排行榜】

口味榜第1名!评价榜/热门榜第2名!

展开全文

5000+吃货收藏拔草的五星餐厅

榕记专注蛇宴百年,传承祖孙三代,迄今为止已有30余家分店,日日爆场。并且在业内比赛活动获奖无数,更是被中央电视台、广东电视台、广州电视台以及多家媒体争相报道。

一直坚持着“平、靓、正”,实惠亲民又好味。所有的蛇均为即点即宰即煮,蛇的去骨、肉的斩成段,一套动作行云流水,刀功精湛。渐渐使得“榕记蛇宴”,成长为粤派菜系经典代表之作,将蛇宴之美,传扬天下。

话不多说,看看最近又出了什么馋人的菜品?

01

神奇の招牌姜油蛇

咦~为什么直接把肉泡在油里?

这道荣获各大奖项的招牌姜油蛇究竟有什么奥秘?让我们一探究竟。

做姜油蛇无需要加入过多复杂的材料,只需要熬制秘制浓汤,再把蛇去皮、切成蛇段熬制入味后摆盘,放上炸过油的蛇皮和姜丝,最后淋上180度的热油,一道神奇的菜品就出炉啦!

“滋滋滋~”热油浇灌在飞水后的蛇肉上,沸腾,整道菜看上去油腻实则非常清甜!

素有“冬食萝卜,夏食姜”之说,榕记非常注重养生搭配,姜具有开胃健脾、促进食欲、有助排毒的功效,并且选用地道连州老姜,用蛇皮包裹着一片姜,蘸取底下的花生油,搭配入口,丝毫没有姜的辛辣味,反倒觉得清甜可口,必须要亲口尝试才能体会当中的奥秘。这道榕记经典让不少嘴刁人士赞不绝口!

高端玩家 ——优雅吃法

食蛇高阶吃法:用两根牙签戳进蛇骨,再慢慢用嘴撕扯肉的边缘,细细品尝肉的鲜嫩,美味。

姜汁可祛湿暖脾胃,解表驱寒,温肺化痰止咳,姜油与蛇这两个天仙配完美结合,蛇肉肉质软嫩香滑,无需加入过多的调味,原汁原味更能吃出蛇肉的鲜美!鲜嫩蛇肉在姜油味衬托下特别甜!绝对称得上是招牌中的招牌!

02

鲜美の水蛇粥

空调吹太多?来碗粥暖暖身子暖暖胃吧~

水蛇肉具有祛湿、下火、驱风、舒经络等功效,粥又是很多营养食材的绝佳载体,当生猛的水蛇与粥为伍,加上清补凉、走地鸡,榕记将之“食用”与“药用”高度融合,把它带入了带有人文色彩的“养生”层次。

这份浓缩各种食材精华的水蛇粥,平时上百的粥竟然现在在大众点评才人均19还送小菜!简直不敢置信,和同事絮叨如果在附近上班就好了,天天拼桌喝粥。

大火调制小火慢熬

粥清甜软糯、绵密、浓稠

蛇肉细嫩粉白,水蛇和土鸡统统混在一起同煲,每嚼一口蛇肉的甘甜都随之渗出。快来一碗,舒缓你一天的疲惫吧~

03

酷暑开胃菜の冰镇蛇

天气热就要降降温,来点冰清凉一下

只有你想不到没有榕记做不到的蛇,这道冰镇蛇可谓是夏日必备的佳肴。蛇去骨用高汤压制入味后,置于冰块,口感清新爽口,既弹牙又有劲道。

炎炎三伏天,更想和冰块待在一起~

搭配现磨芥末和鲜美酱油,冰凉、呛辣、爽脆,让味蕾欲罢不能的口感,“嘶——”流口水了,夏天吃真的特别开胃~

04

酒伴侣の炭烤八步蛇

蛇竟然也能用来烧烤真的很少见!蛇皮都被烤得脆卜卜,蛇肉又非常鲜嫩入味,好吃到吮手指哦,来一瓶啤酒饮料更是绝配啦。

无烟烤炉没有致癌物

撒点孜然粉的微微辣

我撕~

我再撕~

闻到烤物的味道,直接咽口水,再加上毫无脂肪薄薄脆脆的蛇皮,我可以!我真的可以!

“嘿!哈!~”是不是像极了戟,情不自禁和小伙伴玩了起来

05

酥香の特色蛇胆蛋挞

听到都怕了?请抛开成见往下看

这可不是普通的蛋挞哦。蛇胆性凉,味苦微甘,但是刚出炉的蛇胆蛋挞,不仅不苦,皮酥脆味道香甜,微微回甘,小编这种一点苦都接受不了的人也完全可以驾驭!真的很神奇。

(tip:一定一定一定要趁热吃,冷了超!苦!的!)

将蛇胆戳破后,过滤搅拌的蛋浆丝滑浓郁

进烤箱咯~

刚出炉小心烫手哦

蛋挞Q弹鲜嫩,皮酥脆碎了一桌

晶莹剔透,吹弹可破的蛋挞馅,像极了婴儿的皮肤光滑细嫩!谁能忍得住不一口吃掉?

“民以食为天,肉以蛇为鲜”榕记植根广州多年,深谙老广的养生之道,价格实惠,更是新广州人觅食新去处。榕记饮食文化带入深圳在这个月18号就已经整整两年了,这两年间榕记带给大家的不仅仅是优质的食材,更是三代传承下来的坚持。

两周年福利

①寻找蛇:

寻找店里蛇元素,晒朋友圈

任意消费送283元蛇胆蛋挞券1张(内含50个蛋挞)

②属蛇的客人:

凭身份证

(1965年、1977年、1989年、2001年、2013年)

任意消费送98元水蛇粥1煲

③晒朋友圈+集赞22个:

兑换168元葱香蛇/例+283元蛇胆蛋挞券1张

(葱香蛇每桌限兑1份,不可与其他优惠同享)

深圳美食圈粉丝福利

15份价值431元の双人霸王餐等你来抢!

详情后台回复“榕记”

(所有活动福利南山、福田2店通用)

(①②福利可共享,但不与其它优惠共享)

(③的有效期8.18-8.20)

榕记·专注蛇宴

福田店:深圳市福田区深南中路2018号兴华大厦B座6楼(1号线科学馆站B口步行180米)

营业时间:11:00-14:00,17:30-22:00

电话:0755-83696175

南山店:深圳市南山区桃园路122号前海金岸大厦1楼(苏宁易购旁,1号线大新站D口步行270米)

营业时间:11:00-14:00,17:30-22:00

电话:0755-33918213

tip:有停车场、移动电源

编辑/biu哩个包

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