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当之无愧的日料老字号,老饕必去!

原标题:当之无愧的日料老字号,老饕必去!

如果说在罗湖万象城开了几年的小山还不能算老字号的话,那小山在广州开的第一家店已经是20年的历史了,这个称号真是当之无愧。

本叔体验的当天看到小山很多都是熟客,可想而知在如雨后春笋的日料环境下,还是有很多还是认准了这个品牌。

环境

小山的风格是比较传统的风格,纯木的餐桌和地板加上各种各样古老的摆件,一下有跟现在主流的日料店形成了强烈的对比。

小山店面有两个区,一个是全部榻榻米的设计,进门需要拖鞋,另外一边则不需要,像日常的那样,可供客人选择。

性价比

推荐指数:⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐

他们家的菜牌很厚,是很全的日本料理,有很多菜品在别的店都是没有的,还有本叔有熟人带路,点菜没有困难。

「鱼生饭」「荧光鱿鱼」「串烧拼盘」「池鱼刺身」「响螺刺身」「杂锦天妇罗」「紫苏墨鱼丸」,送了咖啡,有10%服务费,700多,在这个品质上来说,价格可以接受,带我来的小伙伴说这是他的饭堂。

荧光鱿鱼

推荐指数:⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐

鱿鱼是日本进口的小鱿鱼,我发现很多日本小的东西都特别的鲜,和国内的还是有区别。

鱿鱼用特别的酱料腌制过后就会特别的出彩,入口鲜甜,过后会吃到鱿鱼汁的甘,再后会有一点点咸就收了,虽然会咸但是不会不舒服。

紫苏墨鱼丸

新鲜制作的墨鱼丸用紫苏碎包裹后油炸,同伴说平时这道菜是很好吃的,今天的油温略显不够,本叔觉得就还好,要是紫苏的用料再强一些,味道更突出一些会更好。

刺身

点了两款,一款是池鱼王,一款是响锣片,两款都是好东西,真会点。经过熟成的池鱼又略带油脂,吃起来口感很丰富,两款之中我会喜欢这款多一些。响锣片鲜甜,爽脆,还会附上处理好的内藏,我不排斥,而且还挺喜欢。

串烧拼盘

推荐指数:⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐

朋友说他们家的串烧不错,一打听就发现他们家用的是备长炭,备长炭由于温度高,所以能制作出最好的串烧。

味道肯定可以的,是小山必点的系列。

杂锦天妇罗

同比同等价位的天妇罗来说倒没有太大的问题,可惜本叔挑选了一块最不像茄子的天妇罗吃了一口后发现尽然是茄子,运气真好。

鱼生饭

推荐指数:⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐

这款海鲜dong饭简直超划算,里面有厚切的三文鱼,元贝,鱼子还有海胆,每一口都是海鲜,每一口都是大海的鲜甜,当然了,我还是比较喜欢元贝,更甜。

在深圳这个价位的日料算是值得,配得上日料老字号这个头衔。

小山日本料理

地址:宝安南路1881号华润万象城一期5层560

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